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石斛的功效与作用有多方面的。从外观上来看，石斛的花很美观，让人身心愉悦。从药用价值上来说石斛的功效与作用，它可以治疗人体内部的热毒，清热止渴。对于女性朋友来看，石斛的功效与作用主要在于可以滋养补充肾阴，让女性朋友更加健康、更精神。有条件的朋友可以经常食用石斛，但是也要注意食用方法和用量哦。

1、延缓衰老：延缓衰老是石斛的重要功效之一，它能提高人体内超氧化物歧化酶的含量，也能清除身体里过氧化脂质，能维持脑部单胺类神经介质的平衡，对延缓身体衰老有很大好处。另外食物中含有的石斛多糖，能提高人体内免疫细胞活性，对提高人体抗病能力有很大好处。

2、对消化系统作用：食物这种食材对人类的消化系统有明显调节作用，它能促进肠胃收缩，加快胃液分泌，能提高肠胃的消化功能。另外石斛中含有的石斛碱还是一种类似于西汀药效的天然物质，它能消除胃部炎症，保护胃黏膜，对胃炎以及胃溃疡都有良好预防作用。

4、降低血糖预防肥胖：平时人们多吃一些食物，还能降低血糖，它不但能促进胰岛素分泌，还能提高人体的耐糖性。石斛中含有的肽类物质，可以抑制胰岛素分解，平时服用以后能预防血糖升高。石斛是一种低糖低热量的健康食材，人们食用以后能吸收丰富营养，也能加快身体代谢，经常食用可以预防身体肥胖。以上就是石斛的功效与作用。