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江苏省位于长江三角洲地区，中国大陆东部沿海，是江南鱼米之乡，物产丰富。这也是个人才辈出，风景名胜聚集的地方，自然也少不了代表性的传统美食，那你知道江苏非物质文化遗产美食有哪些吗？现在小编就给各位介绍下江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食，一起来瞧瞧吧！

江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食1、扬州富春茶点

拥有百年历史的富春茶点，[bai]历经时代的演变，菜品丰富多样，口味独特。如今已是代表扬州的特色美食。

2、南京板鸭、盐水鸭

南京板鸭和盐水鸭是南京的特色美食。南京板鸭和北京烤鸭齐名，一南一北，闻名于全国。

3、三凤桥酱排骨

三凤桥酱排骨是无锡的传统美食。

4、黄天源苏式糕团

黄天源，是苏州的传统糕团老字号。过去，苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(2)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.5、稻香村苏式月饼

苏州稻香村于1773年（清乾隆三十八年）创立于苏州，[bai]以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品。已经持续经营了近两个半世纪。 它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，也是经国家认证的“中华老字号”，是享誉中外的著名传统特色糕点品牌。

6、叶受和苏式糕点

苏州的糕点制作拥有独特的制作技艺，苏式糕点不仅在当地享有名气，在全国都享有美誉。黄天源、稻香村、叶受和的糕点，都是苏州的“老字号”。

7、西亭脆饼

西亭脆饼是南通的传统名点。

8、黄桥烧饼

黄桥烧饼是泰州特色小吃，是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(3)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.9、常州梨膏糖

10、采芝斋苏式糖果

苏州又一个老字号名点。

11、宝应捶藕

宝应捶藕是扬州特产。

12、如皋董糖、秦邮董糖

这是如皋和高邮的特产。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(4)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.13、绿柳居素食

14、马祥兴清真菜

绿柳居素食和马祥兴清真菜都是南京的特色美食。

15、陆稿荐苏式卤菜

苏州的特色美食

16、苏式卤汁豆腐干

苏州的传统小吃。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(5)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.17、界首茶干

扬州高邮的传统小吃。

18、横山桥百叶

横山桥百叶是常州特产。

19、三和四美酱菜

扬州传统小吃。

20、常州萝卜干

常州萝卜干，是常州著名的土特产，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，腌制工艺独特，并配以风味别致的佐料，故常州萝卜干色泽黄里有红，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。且价廉物美，携带方便。不仅是人们佐餐的小菜，亦可作下酒及茶余饭后的零食。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(6)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.21、淮安茶馓

22、靖江肉脯

泰州靖江的传统美食。

23、常熟叫化鸡

苏州常熟的特色美食。

24、沛县鼋汁狗肉

徐州的特色美食。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(7)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.25、镇江肴肉

镇江的特色美食。

26、刘长兴面点

南京的传统美食。

27、昆山奥灶面

苏州昆山的特色小吃。

28、镇江锅盖面

镇江的特色美食。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(8)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.29、文楼汤包

淮安风味美食。

30、靖江蟹黄汤包

泰州靖江的特色美食。

31、扬州炒饭

扬州炒饭全国闻名。

32、平桥豆腐

淮安的一道美食。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(9)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.33、太仓肉松

苏州太仓的特产。

34、钦工肉圆

淮安的传统小吃。

35、石港腐乳

石港腐乳是南通的特产。

36、合成昌醉螺

盐城的特色小吃。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(10)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.37、木渎石家鲃肺汤

苏州的传统美食。

38、徐州饣它汤

39、秦淮（夫子庙）传统风味小吃

南京的特色美食。

40、乾生元枣泥麻饼

苏州特产。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(11)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.41、常州麻糕

42、常州芝麻糖

43、白蒲茶干

南通如皋的特产。

44、阜宁大糕

盐城传统名点。

　导读:网站小编根据网络最新关于“江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食(12)”的报道资料整理发布相关细节内容！让我们一起来看看吧.45、惠山油酥

无锡的传统名点。

46、鸡鸣寺素食

南京美食。

47、甪直萝卜

甪直萝卜是苏州市特产，是苏州酱菜中较为出名的一种，早在清朝时便已声名在外。清道光年间，甪直东市有一家张源丰，以制鸭头颈萝卜闻名。因价廉物美，鸭头颈萝卜成为方圆百里居民的佐餐佳品。至同治年间，鸭头颈萝卜生产过剩，为避免霉变，就将酱缸封覆，来年春夏之际起缸，萝卜色泽透亮，将它切成薄片，轻咬细嚼，口味清酥香醇，甜中带咸，且久藏不坏。

48、东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏省东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。

以上这48种美食的制作技艺，均已被录入江苏省非物质文化遗产名录。你的家乡美食上榜了吗？