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福建是一个有着悠久历史文化的省份，这里是以闽菜著称，当地的特色小吃丰富多样，种类比较多。而且制作鱼虾海鲜也很多，接下来我们来了解一下福建传统十大特色名吃。

1.佛跳墙

佛跳墙是福建非常有名的一道特色菜，制作工序比较简单，但需要长时间的炖煮，而且也要把握好火候，古时候是有名的宫廷菜，现在是著名的国宴主菜之一。

2.蚵仔煎

蚵仔煎是福建有名的特色美食，是用蚵仔，番薯，鸡蛋，木薯粉等原料制作而成，看上去可能外形并不太好，但吃起来口感特别香滑。

3.沙县扁肉

沙县扁肉是全国闻名的小吃，看上去和馄饨有些相似，这道小吃曾经在1997年获得了中华名小吃的称号啊。

4.沙茶面

沙茶面是福建非常有名的，一道美食和广东的沙茶面是不同的口味, 在制作的时候会根据顾客的要求配上豆腐，豆泡鸭血等食材，味道更加鲜美。

5.福州肉燕

福州肉燕也是福建非常有名的传统小吃，食用猪肉和番薯粉制作而成，吃起来口感非常软，嫩皮儿薄透亮，鲜嫩可口。

6.福鼎肉片

福鼎肉片在制作的时候特别讲究手法和工序，制作不好的话，吃起来口感没有那么滑嫩，这道菜广泛流行，在闽南地区是当地有名的传统名吃。

7.七星鱼丸

这是属于福建非常有名的一道汤菜，黄色洁白，味道鲜美，鱼丸吃起来，Q弹爽口，是很多人都非常喜欢的一道美食。

8.鼓浪屿馅饼

鼓浪屿馅饼是当地非常有名的一道传统美食，制作的工艺非常有讲究，吃起来甜而不腻是当地传统节日常见的糕点。

9.豆花粉丝

豆花粉丝是用豆花加入粉丝一同制作，而成配上酱油，沙茶酱等佐料一碗下肚，美味无穷是当地人非常喜欢的一种传统美食。

10.四果汤

四果汤也是非常有名的福建特色美食，是用薏米，芋头，红豆，仙草冻等食材作为主要原料制作而成，是一道特别适合夏天吃的美食。