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广西桂林是广西省的一个地级市，有着丰富的美食文化，广西菜主要以南宁，桂林，柳州，梧州等地的菜肴为主，下面带大家来了解一下广西桂林十大名菜排名。

1.荔浦芋头扣肉

荔浦芋头扣肉是桂林当地非常有名的传统菜，是采用五花肉加入当地特产的荔浦芋头蒸制而成，吃起来口感肥而不腻，是当地人宴请宾客必不可少的一道菜。

2.阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是供应链当地有名的地方菜，是采用阳朔漓江的大鲤鱼作为主要原料，在炖煮的过程中加入，啤酒吃起来口感鲜嫩，鱼肉营养价值特别高。

3.全州醋血鸭

全州醋血鸭的外形看上去并不是特别好，但吃起来味道和口感都非常鲜美，有着独特的风味，是当地特别流行的一种美食。

4.酸辣禾花鱼

禾花鱼是桂林当地特产的一种鱼，制作的时候会加入酸辣椒酸姜丝酸笋等材料，吃起来鱼肉肉质细嫩，酸辣开胃是特别受欢迎的一道菜。

5.灵川狗肉

银川狗肉在全国都是非常有名的特色美食，有着悠久的制作历史，狗肉是以当地养的黄土狗，味道最好，肉质鲜嫩，吃法也比较多，一般红焖的灵川狗肉最受欢迎。

6.桂林荷叶鸭

桂林荷叶鸭是一道非常有名的滋补菜，主要是用新鲜的鸭子加上荷叶包裹，蒸煮而成，鸭肉吃起来鲜嫩可口，带有荷叶的香味。

7.阳朔田螺酿

这道菜也是广西桂林非常有名的特色菜，味道非常鲜美，采用的是阳朔特产的田螺，把里面的螺肉取出来，再加入猪肉，香菜等调料做成馅料，再酿入田螺当中烧制而成。

8.平乐十八酿

平乐十八酿是桂林当地有名的特色美食，是用18种不同的材料酿制而成品种，口味非常多，是当地宴请宾客必不可少的菜。

9.爆炒漓江虾

漓江虾的口感非常鲜美，虽然个头不大，但吃起来味道非常鲜桂林当地做漓江虾，基本上都是爆炒的方法，让虾肉吃起来口感特别鲜嫩。

10.桂林荷叶粉蒸肉

桂林荷叶粉蒸肉是当地有名的传统菜是用带皮五花肉，切成大片，再裹上米粉，腐乳等调料，包裹上荷叶蒸制而成，吃起来肥而不腻。