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湖南是一个比较发达的省份，也是一个旅游大省，而湖南的饮食特色，也是喜欢吃辣的食物，当地人对辣的美食可以说是情有独钟，湖南的菜并不像四川那样麻辣，而是香辣，下面我们来看看来湖南必吃的十大美食。

1.东安鸡

多氨基是湖南散养的一种鸡，这种鸡的特点就是口味比较鲜嫩，嗯，鸡肉口感吃起来特别有嚼劲，配合当地特有的做法，吃起来口感香辣，味道鲜美。

2.口味虾

口味虾可以说是湖南一道非常有名的小吃，外地人可能大多数都有关口味虾叫做麻辣小龙虾，吃起来香辣可口，欲罢不能。

3.酱板鸭

湖南的酱板鸭味道也是非常好的，主要用料就是鸭子和酱料，这是为数不多的湖南菜，没有辣椒的吃起来口感微甜，鸭肉咸香。

4.临武鸭

临武岩是来自临武县城的特色美食，在古时候这种鸭子是朝廷贡品，不管是辣炒还是清炖，怎样吃都非常美味。

5.剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南有名的传统菜，是用的汤头，鱼的鱼头，上锅蒸食物配上好吃的剁椒吃起来鲜辣可口，是全国都非常有名的一道美食。

6.腊味三宝

腊味三宝在湖南可是非常有名的，当地每到逢年过节或过整宴席上都必不可少的一道菜，是用腊肉腊鱼，腊肠加入鸡汤一起蒸熟。

7.枸杞包猪手

这道菜也是湖南为数不多的不辣的菜肴，而且还具有很高的营养价值，丰富的蛋白质，能够起到美容养颜的效果是很多女孩子都特别爱吃的美食。

8.猪血丸子

猪血丸子是不良的传统美食在清朝时候就已经开始流传。虽然外形看起来不怎么样，但吃起来非常可口。

9.麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭吃一口有满满的芝麻香气，做出来的口感外酥里嫩，是非常好吃的一道菜，而且也是不辣的菜肴。

10.红烧肉

全国各地都有红烧肉，但红烧肉的做法也有所不同，湖南是属于毛氏红烧肉，看起来外形色泽鲜亮，支起来软糯可口，肥而不腻。