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上海的名小吃有哪些?上海十大名小吃

作者:zl001 时间: 2023-06-28 09:49:27 阅读:(1)

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  上海作为一座国际化的大都市,不但发展速度十分迅速,而且这里的美食小吃也是多种多样的,各类的名小吃都在这里汇聚,受到广大人们的喜爱。那么,你知道上海有哪些小吃有名气?上海的名小吃有哪些?现在为大家带来了上海十大名小吃,一起来看看吧。

上海十大名小吃1、南翔小笼包

  南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇有名的传统小吃,[bai]也是上海最有代表性的小吃之一。南翔小笼的皮是用不发酵的精面粉制作的,馅料是夹心腿肉,加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成,吃起来皮薄、肉嫩、汁多、味鲜。

2、上海生煎包

  上海生煎包是一道有着上百年历史的上海传统小吃,生煎包的皮是用中筋面粉制作的,內馅是用猪肉、虾米和韭菜等食材制成的,煎的时候还会再撒上芝麻和香葱,外皮酥脆,汁香味浓,肉馅儿丰富,外形精巧,夹杂着肉香、油香和葱香,美味无比。

3、上海蟹壳黄

  上海蟹壳黄也是上海非常有名的一道传统小吃,因饼形似蟹壳而得名。传统的蟹壳黄是用油酥面加酵面制作而成,蟹壳黄呈椭圆形,饼上有芝麻,在炉火上烤制完成之后,饼香和芝麻香混合在一起。其內馅有咸甜两种,馅的有葱油、鲜肉、虾仁等,甜的有白糖、豆沙等。

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4、素菜包

  素菜包是上海地区的传统特色小吃,素菜包是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌,深受人们喜爱。

5、排骨年糕

  排骨年糕是上海地区有着50多年历史的传统小吃,大排配上小而薄的年糕之后,油氽、烧煮做成。外观色泽金黄,吃起来既有排骨的香味,又有年糕的软糯酥脆,而且还具有很高的营养价值,在很多当地的餐厅都可以吃到。。

6、开洋葱油面

  开洋葱油面是上海城隍庙著名的小吃,也是上海有名的传统小吃之一,在上海地区家喻户晓,很多人喜欢吃。主要是以精粉面条、虾米、葱和鲜汤等主要原料制作的。葱油拌面的面条是很劲道的,沥去汤汁,拌上葱油,色泽鲜艳,食之润滑爽口,吃起来虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富。

7、条头糕

  条头糕是上海很有名的传统糕点,也是上海最好吃的十大特色糕点之一,是以糯米粉和豆沙为主要原料制作的,将糯米粉制作的皮包上豆沙后搓成长条形,上面还会撒上桂花末,吃起来十分香甜软糯。

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8、油豆腐线粉汤

  油豆腐线粉汤是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的一道上海地区特色传统小吃,看起来虽然有些清汤寡水,但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。

9、鸡肉生煎馒头

  鸡肉生煎馒头也是上海地区的传统特色小吃,是以发酵后的精白面粉做皮,以鸡脯肉、猪肉和肉皮冻等作馅,然后刷上香油,撒上葱花和芝麻在油锅中煎熟而成,味道十分松软适口。

10、油氽馒头

  油氽馒头是上海沈大成点心店制作的传统小吃,是以面粉和猪肉为主要原料制作的,制成的油氽馒头外观小巧玲珑,色泽金黄,外皮酥脆,內馅鲜嫩,汤汁也非常鲜美。

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