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甘肃兰州七大特色名菜:手抓羊肉上榜(甘肃兰州七大特色名菜:手抓羊肉上榜)

作者:zl001 时间: 2023-06-08 10:18:45 阅读:(0)

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兰州是西北重镇,甘肃省省会,是古丝绸之路上的重镇,很多人都喜欢来兰州,除了旅游外,兰州特色美食更是名声在外,兰州清汤牛肉面在全国是闻名遐迩,那你知道兰州的特色菜有哪些?现在小编为大家介绍甘肃兰州七大特色名菜:手抓羊肉上榜,你吃过没?吃货们赶紧来看看吧!

甘肃兰州七大特色名菜1、兰州手抓羊肉

兰州手抓羊肉是兰州地区的特色菜肴,[bai]是选用兰州本地特有的绵羊,先浸泡出羊肉里多余的血水,然后加上多种香料一起煮至软烂,再配上料汁一起食用。吃手抓羊肉是有讲究的,那就是要配上大蒜一起吃,一块羊肉,撒上一点椒盐,然后再配上一口大蒜,这才是手抓羊肉正确的吃法,即使你是一个平时不吃大蒜的人,你也会因为手抓羊肉爱上吃大蒜的。

2、兰州糟肉

兰州糟肉是兰州市的传统名菜,逢年过节这是兰州人家家户户餐桌上必不可少的一道菜。兰州糟肉的做法和东坡肉的做法有点像,不过东坡肉是煮出来的,而糟肉是蒸出来的,吃起来的口感也有挺大区别的,值得品尝。

3、兰州羊杂碎

羊杂碎是兰州人平时最爱吃的菜肴之一,将羊肚、羊肺和羊肠等食材一起煮熟,然后切碎,再放进羊汤里配上佐料一起食用。吃起来脆嫩爽口,而且不膻不腥。

 导读:网站小编根据网络最新关于“甘肃兰州七大特色名菜:手抓羊肉上榜,你吃过没?(2)”的报道资料整理发布相关细节内容!让我们一起来看看吧.4、香酥鸭

香酥鸭是兰州市的传统名菜,[bai]将鸭子清理干净后先用调料腌制入味,然后放进蒸笼里蒸熟,最后再用油炸至酥脆。吃起来皮脆肉酥,再配上料汁一起蘸着吃,那才叫美味。

5、牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟是兰州市非常流行的一道特色名菜,是用牛奶、鸡蛋和醪糟一起煮制而成的,这道菜不仅吃起来嫩滑爽口、香甜味美,而且还具有很高的营养价值。

6、兰州烩菜

兰州烩菜是一道经久不衰、百吃不厌的传统菜肴,早在上个世纪八九十年代兰州老百姓的餐桌上就有烩菜的了,现在更是兰州人逢年过节餐桌上必不可少的一道团圆菜,兰州人吃烩菜不仅仅是因为喜欢,更是一种习惯。

7、兰州扣肘子

口肘子是兰州人每家每户必不可少的年夜饭压轴菜。肘子分前肘和后肘,前肘皮厚、筋多、瘦肉多,吃起来口感更好,所以更受青睐。

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