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河北邯郸十大特色美食(大名五百居香肠上榜 魏县大锅菜居然第一名)

作者:zl001 时间: 2023-04-25 14:16:11 阅读:(3)

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河北邯郸市河北南部的城市,古时候是5个名都之一,有着丰富的旅游资源,这里的饮食文化也是具有多地文化特色,由于地处交界地带受到河南饮食的影响,下面我们一起来看看河北邯郸十大特色美食。

1.魏县大锅菜

魏县大锅菜可以说是一道非常简单的家常菜,里面的用料也比较丰富,没有什么固定的食材,但大多数都是放猪肉,白菜豆腐粉条等一起炖煮而成,吃起来味道非常鲜美,泡米饭吃一绝。

2.圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼也是河北邯郸有名的传统菜,有着几百年的历史。据说当年赵匡胤非常喜欢吃这道菜,吃起来鱼肉酥嫩,连骨头都可以吃。

3.南沿村拉面

南沿村拉面最大的特色就是将香味比较浓郁,汤鲜味美,口感很筋道,再配上一盘泡菜,吃起来鲜美可口。

4.驴肉灌肠

驴肉灌肠的制作方法比较复杂,需要把鱼肉做成肉末,然后再加入高汤调和。搬到厂里面蒸熟,吃起来肥而不腻,有着独特的风味。

5.郭八火烧

锅巴火烧有着悠久的历史,是邯郸有名的传统美食制作工艺,被列入非物质文化遗产。刚出锅的火烧配上咸菜加肉吃起来味道非常美。

6.武安拽面

武安拽面的制作方法非常简单,吃起来口感爽滑,最大的特色就是配上当地风味的卤料,吃起来汤鲜味美。

7.驴肉卷饼

驴肉卷饼是河北武安有名的传统名吃,布面粉制作成薄饼,把驴肉切碎放入葱,香油搅拌均匀,然后卷到饼里面一起吃。

8.二毛烧鸡

二毛烧鸡的制作历史比较悠久,曾经被评为河北省知名土特产,做功和制作工序都有着严格的要求,鸡肉吃起来口感酥烂,唇齿留香。

9.一篓油水饺

水饺在很多地方都有,但邯郸的水饺是独具特色的。蔬菜切的手段不是剁的很碎。一致的条线方法,让馅料吃起来味道特别鲜美。

10.大名五百居香肠

大名五百居的香肠是远近闻名的美食,制作工艺独特,对于选料特别有讲究。不管是直接吃还是加在烧饼里,味道都特别好。

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