第七类知识网

当前位置: 首页 > 奇葩之最

陕西有什么特色名菜?去陕西必点的七大特色名菜

作者:zl001 时间: 2023-05-15 08:59:18 阅读:(1)

探索庭摘要:网站小编kaka据网络最新关于“陕西有什么特色名菜?去陕西必点的七大特色名菜”报道资料整理发布相关事件细节!

 导读:网站小编根据网络最新关于“陕西有什么特色名菜?去陕西必点的七大特色名菜”的报道资料整理发布相关细节内容!让我们一起来看看吧.

陕西,简称“陕”或“秦”,省会西安,是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一。说起陕西,大家第一个想到的可能就是兵马俑,它被誉为世界第八大奇迹,是陕西的名片。另外,陕西的美食也是世界闻名的,那你知道陕西有什么特色名菜?今天小编为你们带来了去陕西必点的七大特色名菜,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

去陕西必点的七大特色名菜一、花打四门

1.jpg

花打四门是陕西的特色名菜之一,[bai]食材是最不起眼的白菜帮子,这道菜没有其他的秘诀,靠的就是火候两个字!凭借“花打四门”的火候功夫上过《舌尖3》,片片带金边,脆嫩含汁,酸不出头,回味甘甜,可谓是于平凡处见真章!

二、糟肉

2.jpg

糟肉作为陕西的一道特色名菜,看似很普通的一道菜,但真的就是满满的回忆。老友回家,总会带老娘吃顿糟肉,无数次听过陕西糟肉的好,有次随老友去她的老家,老友专请我们吃糟肉,肉有点嚼劲,肥瘦相间,应该是选用五花肉的部位,确实非同一般,色泽、口感,刀型,堪称经典。

三、葫芦鸡

3.jpg

葫芦鸡是陕西的特色名菜之一,被誉为:长安第一味。也是非常容易翻车的一道菜,很检验厨师的功力,整鸡裹面粉炸制而成,远观似一大肚葫芦,据说制作程序颇为复杂,先水煮,然后蒸,再油炸,皮酥肉烂,筷到脱骨,才能实现皮脆肉嫩、鲜香细腻的绝妙口感,再配一小碟秦椒辣子,真叫一个美味!

 导读:网站小编根据网络最新关于“陕西有什么特色名菜?去陕西必点的七大特色名菜(2)”的报道资料整理发布相关细节内容!让我们一起来看看吧.四、横山炖羊肉

4.jpg

横山炖羊肉是陕西的特色名菜,[bai]据说山羊吃的是名贵中草药,喝的是桃花山泉水,盐碱地的生长环境,造就了独特的肉质特点,只需要简单的炖煮调味,火候到了羊的鲜味就出来了。一开‮立‬刻香味‮鼻‬,先喝汤再吃‮,肉‬肉烂汤鲜味‮,美‬滋味十足,羊肉细嫩无膻味,轻轻一咬,骨肉脱离,越嚼越香,绝了!

五、温拌腰丝

5.jpg

温拌腰丝是陕菜代表,在本地大受欢迎,也是外地人来陕西必点的特色名菜,品尝过的人都说味道浓醇,清爽利口,非常好吃,不过温拌腰丝对刀工要求极高,先谝成薄如蝉翼的薄片,再切成形如挂面的细丝,蒜芥末一拌,吃一口就停不下来!

六、带把肘子

6.jpg

带把肘子是来陕西必点的一道特色名菜,也是当地百姓饭桌上的硬菜,皮色枣红,肉质绵软,不管是色泽还是口感,这道菜都是完胜的。小编我喜欢夹着烧饼吃,特别软烂入味,带着肉皮的部分也是肥而不腻,一周总要吃一次,目前还没吃腻呢,可见是真爱。

七、八宝辣子

7.jpg

八宝辣子是当地宴席上一种必不可少的特色名菜,看上去很有食欲,不辣但香,食材由线椒、莲藕、萝卜、黄豆、大葱和辣椒面组成的蒲城八宝辣子,绝对是下饭神器,夹到馒头里,口感清脆,滋味咸香,满口留油,很少吃馒头的小编我都能炫四个!

显示全部

收起

相关文章
精品推荐