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北京是我国的首都，有着众多的旅游景点，经济也十分发达，而北京当地的美食也特别多，有很多美食在全国都非常有名，接下来我们就一起来了解一下北京名师排行榜前10名。

1.京酱肉丝

京酱肉丝可以说是正宗的北京菜必须要品尝一下，是使用北京的甜面酱炒肉丝，然后用薄饼卷上肉丝，黄瓜丝，葱丝等一起吃，是北京非常有名的一道传统菜。

2.豌豆黄

豌豆黄是北京有名的传统小吃，起源于宫廷，点心有消暑的作用，是把豌豆浸泡之后主治软烂，然后把软烂的豌豆搅拌成豆浆粉碎，再把豌豆糊过滤，制作成豌豆黄。

3.豆汁儿

豆汁也是北京人早餐必不可少的美食一碗，豆汁配上两块糖油饼，简直是北京早餐的标配，但是一般人可能接受不了豆汁的味道。

4.炒肝

炒肝是非常有名的，北京传统特色美食是用猪肝，卤煮出来的味道非常鲜美，里面不仅有猪肝还有猪心，猪肠，猪肺等食材。

5.艾窝窝

艾窝窝是北京有名的传统风味小吃，一般在春节前后北京的很多小店都会制作，是用糯米饭做皮儿，然后里面加入核桃仁，花生仁，瓜子仁等原料做成馅儿吃起来，口感非常软糯。

6.老北京涮肉

老北京涮肉是北京的传统美食。和四川的火锅完全是不同的，老北京涮肉是必须要使用铜火锅里面加入炭火，然后蘸上调好的芝麻酱料风味独特。

7.卤煮

北京的卤煮也是当地的传统美食是吧？猪大肠，猪肺等食材放在一起煮制而成，一碗美味的卤煮，再配上一个火烧，简直是北京人的最爱。

8.茶汤

茶汤也是北京的传统美食。在以前旧社会的时候，老北京的街头会有小摊贩，挑着担子卖茶汤，也是当时北京早餐的首选。

9.炸酱面

炸酱面可以说是北京必备的传统美食，一碗好吃的肉酱配上筋道的手擀面，再加上各种新鲜的菜麻，吃起来无比的满足。

10.烤鸭

北京的美食烤鸭是必不可少的，北京烤鸭有天下第一美味之称，以北京全聚德的挂炉烤鸭最为著名，烤好的鸭子外皮酥脆，里面的肉质鲜嫩，肥而不腻。

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